山东省现有9300多万人口，200多家星级酒店。在各级政府的重视与支持下，省内旅游设施建设不断完善，新景点相继开放，新酒店陆续开张。仅在“春节、五一、十一”这三个旅游黄金周，每个节日接待游客都在百万人以上，海外游客明显增多。预计到2005年星级酒店将达到400多家，以适应旅游市场的迅猛发展。酒店数量的增加，必然带来对从业人员的大量需求。

    从2003年11月起，许多酒店就提前到我院抢聘学生。2004年5月我院举办了毕业生供需见面会，到会企业100多家，酒店就占了三分之一。酒店专业毕业生供不应求，供需比例为1：4。到5月16日，毕业生已全部落实就业单位，80%的学生与三星级以上酒店签订了就业协议。外省近10家酒店听说我院2003届学生准备实习，纷纷来人来电联系。

    经过双向选择，实习生被北京、大连、青岛等城市的5家四星级、五星级酒店一抢而空。省内一些城市的著名酒店已多次表示希望与我们专业合作，预定2005年以后的毕业生、实习生。旅游业的在发展，使旅游服务与酒店管理专业学生的就业前景相当乐观。实践证明，只有把学校和发展、专业的改革与国家和地区的经济发展紧密结合，办出特色和水平，培养出来的学生才能找准位置，适应环境，为社会做出应有的贡献。