1、旅游服务与酒店管理专业人才培养目标和岗位定位

    该专业主要为星级酒店培养拥护党的基本路线、具有先进的理念、良好的职业道德、健康的体魄和心理素质,掌握现代旅游饭店的基本操作技能，具有较强的服务意识和管理能力的基层管理者。

经过三年的学习和实习，学生修完教学计划规定的课程，经考试、考查、毕业实习合格，颁发大专毕业文凭。同时应取得教学计划要求的英语、计算机等级证书、相应的岗位资格证书。该专业学生毕业后可到星级酒店各部门（岗位）担任基层管理工作。

2、教材建设目标规划

   教材建设是搞好专业教学改革试点，构建高职人才培养模式的重要组成部分。目前本专业的教材以自编讲义和选用有关教材为主。在未来的5年时间里,我们将与开设同类专业的院校合作共同编写和出版旅游饭店管理概论、旅游学概论等具有理论深度的专业教材；与有关旅游饭店合作共同编写突出服务规范和操作技能的培训教材；与旅游饭店管理工作者合作编写旅游饭店管理实务以及专业技能实训教材。力争用5年的时间，逐步形成具有高职教育特色的专业教材体系。

3、专业师资队伍建设目标规划

   建设一支高素质的专业师资队伍，是搞好专业教学改革的关键。我们力争用5年时间达到：专职专业教师15人以上；具有高级专业技术职务的教师稳定在60%以上，兼职教师稳定在专职教师总数的40%以上，具有“双师素质”的教师达到专兼职教师总数85%以上。努力建设一支专兼结合、结构合理、具有较高教学水平和实践能力，适应高职教育需要的师资队伍。