一 课程的性质与任务
    本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课.主要讲授:与导游工作相关的历史,地理,民族民俗,宗教,古代建筑,园林,中国烹饪主要菜系,风物特产等方面的知识.
    通过理论教学和实践教学,学生应达到以下要求:
    1,掌握导游人员在工作中涉及的各方面的基础知识
    2,将理论知识灵活运用到日常导游实践工作中去
    二课程教学内容和要求
    课题一 中国历史小常识
    教学要求:了解中国历史发展顺序;古代思想文化科学技术重大成就选介;帝王,皇族,皇戚称谓;帝王的谥号,庙号,尊号,全称,年号,陵号;天干地支,年月日辰,四时节气;阴阳,五行,八卦,生肖;科举考试,四书五经,三纲五常.
    课题二 中国的民族民俗
    教学要求:了解民族民俗概况;理解并掌握汉,满,蒙,维,回,朝,壮,土家,苗,黎,藏,彝,白,纳西,傣族的民俗风情.
    课题三 中国旅游地理
    教学要求:了解中国的旅游资源及其特点;理解并掌握山地自然景观,水自然景观,气候及天气景观,动植物景观.
    课题四 中国烹饪主要菜系
    教学要求:了解中国菜系的划分;掌握地方菜系的特点及代表菜肴.
    课题五 中国的风物特产
    教学要求:掌握陶瓷器,丝织刺绣品,名茶,名酒,中药,文房四宝及其他工艺品的分类和特点.
    课题六 中国的古代建筑
    教学要求:了解中国古代建筑的概况;掌握中国古代建筑的造型及基本构件;中国古代城市规划与城防建筑.
    课题七 中国的古代园林
    教学要求:了解中国古代园林的起源,特色及分类;掌握中国古代园林的组成要素;会区分园林常用的构景手段.
    课题八 中国的四大宗教
    教学要求:理解并掌握佛教,道教,伊斯兰教,基督教的教义,经典,标记,供奉的主要对象,主要称谓,节日等内容.
    课题九 中国的主要客源地区(国)
    教学要求:了解港,澳,台地区以及亚太,欧洲,北美地区客源国民俗风情以及著名景点概况
    三大纲说明
    1,课程结构与内容:本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写.主要讲授了导游工作人员必须掌握的各种基础知识.
    2,教学建议:本课程要求学生掌握的知识面较广,根据难易程度及学生接受情况可适当增加实验课时.
    3,本课程教学应注意:应结合学过的《旅游学概论》,这样便于学生更好的牢固掌握知识点.