穿越唐朝探寻千年餐饮历史 ——17级酒店管理专业1班实践教学活动

2019-12-13 08:22:06 bdzy 311

为了更好的展示专业特色,拓展学生视野,丰富学生的学习生活。国际饭店运营管理专业项目组结合课程内容,改变授课方式,探索寓教于乐的教学模式,由专业老师栾波指导,带领17酒店1班组织了一次名为“穿越唐朝探寻千年餐饮历史”的教学活动。


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该活动于2019年12月4日下午在301实训室进行了表演,副校长陈海花、校长助理刘晓杰、艺术传媒学院副院长李冬梅、班主任侯丽娜、杨洋观看了表演。

 

“穿越唐朝探寻千年餐饮历史”小品是由栾老师指导,学生们自编、自演的。通过此次活动,增强了学生学习本专业知识的兴趣感、荣誉感、自豪感、树立了信心,激发了动力,提升了学生对餐饮历史和专业知识的认识,使他们真正懂得餐饮经营管理知识历史的厚重,餐饮文化的深奥和久远。


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任何一次教学活动,都需要老师和同学们付出很大的努力,尤其这次活动是穿越朝代的,这对于90和00后来说确实有很大难度,但老师和同学们仍热情高涨,学生们利用工作和学习之余,查资料、改剧本、选人物、定服装、备道具,每一个过程都做的井井有条,困难很大,但老师和同学并没有气馁,经过近20天的准备、排练,小品最终可以面试了。表演现场,同学们发挥了各自的最好水平,从容淡定,超然演绎,把唐朝的生活史活生生的展现在观众面前。


17级国际饭店运营管理


这次活动,校领导给予了高度的评价,并希望以后多组织这样的教学活动,以丰富学生的校园生活,提高学生的综合素质。


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