穿越唐朝探寻千年餐饮历史 ——17级酒店管理专业1班实践教学活动

为了更好的展示专业特色，拓展学生视野，丰富学生的学习生活。国际饭店运营管理专业项目组结合课程内容，改变授课方式，探索寓教于乐的教学模式，由专业老师栾波指导，带领17酒店1班组织了一次名为“穿越唐朝探寻千年餐饮历史”的教学活动。

该活动于2019年12月4日下午在301实训室进行了表演，副校长陈海花、校长助理刘晓杰、艺术传媒学院副院长李冬梅、班主任侯丽娜、杨洋观看了表演。

“穿越唐朝探寻千年餐饮历史”小品是由栾老师指导，学生们自编、自演的。通过此次活动，增强了学生学习本专业知识的兴趣感、荣誉感、自豪感、树立了信心，激发了动力，提升了学生对餐饮历史和专业知识的认识，使他们真正懂得餐饮经营管理知识历史的厚重，餐饮文化的深奥和久远。

任何一次教学活动，都需要老师和同学们付出很大的努力，尤其这次活动是穿越朝代的，这对于90和00后来说确实有很大难度，但老师和同学们仍热情高涨，学生们利用工作和学习之余，查资料、改剧本、选人物、定服装、备道具，每一个过程都做的井井有条，困难很大，但老师和同学并没有气馁，经过近20天的准备、排练，小品最终可以面试了。表演现场，同学们发挥了各自的最好水平，从容淡定，超然演绎，把唐朝的生活史活生生的展现在观众面前。

这次活动，校领导给予了高度的评价，并希望以后多组织这样的教学活动，以丰富学生的校园生活，提高学生的综合素质。